-Vorspeise-
Tartar Rind | gepickeltes Gemüse | Eigelb
Riesling Vulkangestein, Weingut Schäfer Fröhlich - Nahe
-Zwischengang-
Garnelen | Spargel | Passionsfrucht
Chablis, Cellier du Valan, Louis Jadot - Beaune
-Sorbet-
Sorbet Weisser Pfrisch | Cremant
-Hauptgang-
Kalbsrücken | Frühlingskräuterkruste | Erbsencreme | Kohlrabi
Pinot Noir-le village-, Domaine de la Métairie d'alon, Languedoc
-Dessert-
Rhabarber | Milchreis | Erdbeere | Rosmarineis
Muskateller – Weingut Aufricht - Bodensee