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M e n ü

-Vorspeise-

 

Oktopus Salat mit Fenchel, Vanille Paprika und Yuzu Gel

2019 Julie, Chateau Clamens, Languedoc

-Zwischengang-

Jakobsmuscheln auf Erbspüree mit Curryschaum

2008 Karthäuserhof Riesling, Karthäuserhof, Mosel

-Hauptgang-

Rinderfilet mit Kräuter-Senf-Kruste an Spargelgemüse und gebackenen Ravioli

2016 Chianti Classico Riserva, Castello Brolio, Barone Ricasoli, Toskana

-Dessert-

Schokoladen Brownie,  Himbeeren und Joghurt

2017 Jurancon Doux, Domaine du Cinquau

3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)  56 €  | + Wein 20€

4 Gänge 74€  | + Wein 26 €