M e n ü

 

Champagne Laurent-Perrier La Cuvée  Glas 16 €

 

-Vorspeise-

Thunfisch Tartar & Tataki  | Avocado | Apfel | Gurke | Wasabi

2019 Riesling Fiona, Markus Molitor  – Mosel

 

-Zwischengang-

Schwarzfederhuhn | Linsen | Trüffel

N°7  blanc, Domaine La Croix Belle – Languedoc

 

-Sorbet-

Blutorangensorbet | Camparischaum

-Hauptgang-

Lammrücken | Kräuter |Bohnen| Kartoffel & Fenchel Gratin

2016 Chateau Moulin Haut Laroque – Bordeaux Fronsac

-Dessert-

 Ananas | Kokos |Schokoladeneis

2019 Gelber Muskateller, Weingut Aufricht – Bodensee

3 Gänge     83€ / + Wein  31€    (Vorspeise/Hauptgang/Dessert)

              4 Gänge   109€ / + Wein  38 €     (Vorspeise/Zwischengang/Hauptgang/Dessert)