März Menü im Stollberg

Neues aus dem Le Stollberg

Le Stollberg Menü

Salat Pulpo an Vanillepaprikacreme mit Limettenconfit

2015 Côtes du Rhône Blanc, Chateau Mont-Redon – Rhône 0,1l

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Gebratene Jakobsmuschel an schwarzer Garnelenrolle

mit Erbspüree und Krustentierschaum

2015 Silex, Domaine Michaud – Loire 0,1l

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Sorbet vom weißen Pfirsich mit Pet Nat Espuma

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Lammkarree mit Kräuter-Pommerysenfkruste,Böhnchen, Auberginen

und Kichererbsencreme

2010 Cahors, Château Chambert – Malbec 0,1l

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Kokos Panna Cotta mit Ananas und Mango-Pfeffersorbet

2013 Scharlachberg Riesling Auslese, Weingut Riffel – Rheinhessen 5cl

3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 58€ 4 Gänge 76€

Weinbegleitung 3 Gänge 21€ Weinbegleitung 4 Gänge 26€