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Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Laurent-Perrier La Cuvée 0,1l 14€

Seeteufel mit Mohn gebraten, an Kürbis, Pancetta und Petersilienschaum

  2015 Chablis AC, Jean Collet & Fils – Burgund 0,1l

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Wachtelbrüstchen mit Pastinakencreme und Pfifferlingen

 2015 Kähner Oberbergen Grauburgunder GG, Franz Keller – Baden 0,1l

 

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Birnensorbet mit Cidreschaum

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Tranche vom US-Beef Flanksteak kurz gebraten und geschmortes Ochsenbackerl

an Wirsinggemüse mit gebackenen Kartoffelkrapfen

2017 Serpaiolo RossoIGP, Serpaia di Endrizzi – Toscana 0,1l

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Grießknöderl an Zwetschgenröster mit Nougateis und Müsli-Crumble

2016 Grenat de Riversaltes, Chateau Lauriga – Roussillon 5cl

Preis pro Person

3 Gänge (Vorspeise, Sorbet, Hauptgang, Dessert) 61€ 4 Gänge mit Sorbet 78€

Weinbegleitung 3 Gänge 18€ Weinbegleitung 4 Gänge 27€