Silvestermenü

Unser Silvestermenü für Sie zu Hause!

 

Champagne Laurent Perrier 39€ oder Ruinart Rose 65€

Vorspeisenvariation aus Fluß und Meer:

Schottischer Rauchlachs, Tartar von der geräucherten Forelle, Nordseekrabbensalat, Oktopus Jakobsmuschel und Garnelen mariniert, Terrine vom Karpfen, gegrilltes Gemüse, Apfel-Linsensalat, Meerrettich und Saucen

Sancerre, Christian Salmon – Loire 0,75l 16€

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Perlhuhnbrust und Trüffel – wahlweise mit Bries und Foie Gras – im Strudelblatt an Spitzkohl a la creme

Saint Veran, Georges Burrier – Burgund 0,75l 13€

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Rinderfilet mit Maronen Ingwer Kruste an Pakchoi, Shiitake Pilzen und Kartoffel Taler

Primitivo Sessantanni, Feudi di San Marzano, Apulien 0,75l 24€

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Passionsfrucht, Mango und Topfen mit Weißer Schokolade

 

4 Gang Menü 74/70€    Weinbegleitung 53€                3 Gang Menü 56€    Weinbegleitung 40€

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