Genießen Sie speziell im Mai unseren Maibock aus dem Jagdgebiet Rosenheim
von unserem Jäger Georg Binsteiner. Wir freuen uns auf Ihren Besuch – Anette Huber
Le Stollberg nouveau hat 3jähriges Jubiläum, feiern Sie mit uns!
Genießen Sie unser 4 Gänge Jubiläums-Menü mit begleitenden Weinen und wir laden Sie
auf 1 Glas Rose Cremant ein und sagen Dankeschön für 3 schöne Jahre im Le Stollberg!
Le Stollberg-Team und Anette Huber
Liebe Gäste,
das letzte Plateau de Fruits de Mer vor der Sommerpause bieten
wir am Samstag, 30.Mai 2015 wieder für Sie an!
Während der Sommermonate Juni, Juli und August bieten wir kein Plateau de Fruits de Mer an
erst am Samstag, 26.September 2015 werden wir wieder starten.
Le Stollberg
Liebe Gäste,
das nächste Plateau de Fruits de Mer bieten wir am Samstag, 28. März 2015 wieder für Sie an!
Genießen Sie mit uns Fines de claire und Belon Austern, Langoustin, Taschenkrebs, Bulots und Bigorneaux,
Norsdeekrabben, Muscheln und Crevettes Bouquets.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung – Ihr Stollberg Team.
Aschermittwoch-Menü
Kleine Variation vom Yellowfin Thunfisch mit Ponzu und Apfel
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Nordsee Seezungenfilet auf Krabbenrisotto
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Fruits de Mer Pot au Feu
Hummer, Jakobsmuschel, Garnele, Vongole, Calmar
mit Gemüse im Kräuter-Sud
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Das Beste von der Haselnuß
Liebe Gäste,
das nächste Plateau de Fruits de Mer bieten wir am Samstag, 28. Februar 2015 wieder für Sie an!
Genießen Sie mit uns Fines de claire und Belon Austern, Langoustin, Taschenkrebs, Bulots und Bigorneaux,
Norsdeekrabben, Muscheln und Crevettes Bouquets.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung – Ihr Stollberg Team.
Liebe Gäste,
wir wünschen Ihnen Frohe Weihnachten und besinnliche Feiertage.
Das Restaurant bleibt von 24.12.-28.12.2012 geschlossen.
Ab Montag, 29.12.14 11.30 Uhr sind wir wieder wie gewohnt für Sie da.
Weihnachtliche Grüße und bis bald,
Anette Huber und Team
Mit einem kleinen Gruß aus der Küche und 1 Glas Champagner eröffnen wir die letzte Nacht des Jahres!
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Carpaccio vom Hummer und Tartar vom Kaninchen mit Erbse,
Creme Fraîche und Gewürztraminergelee
Mâcon-Villages – Georges Burrier – Burgund 2012
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Consomme von Rote Bete mit Jakobsmuschel,
Trompetenpilzen und Rosenkohlblättern
Grauburgunder 3 Lilien – Weingut Aufricht – Bodensee2013
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Entenbrust, Trüffel und Foie Gras im Wirsingblatt
auf Petersilienwurzel und Apfel
Caracteres – Chateau Clamens – Languedoc 2011
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Sorbet vom Champagner aufgegossen mit
Birnensekt von Eric Bordelet – Normandie
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US-Beef mit Pommery-Senfkruste, grüner Spargel,
geschmorte Perlzwiebeln und Portwein-Jus
Chateau les Ormes de Pez – Saint-Estèphe 1996
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Schokolade
Menü pro Person 114 € – Weinbegleitung pro Person 45 €
Wie jedes Jahr steht auch der November wieder im Zeichen des Bordeaux!
Unser Bordeaux Menü mit Weinbegleitung :
Tranchen vom gebeizten Zander, Passepierre, pochiertes Wachtelei und Zitronenjoghurt
Graves de Vayres – Chateau Haut Bessac blanc AC
In Rotwein mariniertes Hirschfilet rosa gebraten auf Quittenspitzkohl
Bordeaux Superieur Vignobles Comin – Chateau La Commanderie de Queyret
Flache Schulter vom US-Beef 8 Stunden zart geschmort an Rosenkohlblätter, Karotte und Kartoffel-Pommery-Senf-Püree
Listrac – Chateau Saransot Dupré Cru Bourgeois AC
Nougat Parfait mit Mandarinen und Zimtschaum
Loupiac – Chateau du Vieux Moulin
Wir freuen uns sehr am Freitag, 14.11.14 Herrn Aufricht bei uns begrüßen zu dürfen!
Genießen Sie ein 6 Gänge Menü abgestimmt auf einige der besten Tropfen Aufrichts!