Liebe Gäste,
Das Stollberg hat von 14. März bis 20. März 2016 geschlossen.
Ab Montag, 21. März 2016 sind wir ab 11.30 Uhr
wieder wie gewohnt für Sie da.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Le Stollberg
Wir haben an Valentin durchgehend von 12-23 Uhr für Sie geöffnet.
Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie im Le Stollberg!
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel.: 089-24243450
Valentinsmenü
Medaillon vom Seeteufel mit Knusper gebraten
an Mango und Avocado
2014 Grüner Veltliner „Frauengrund“ Weingut Josef Dockner-Kremstal
****
Jakobsmuscheln auf Blumenkohl mit Perigord Trüffel
2012 Weißburgunder & Grauburgunder Weingut Huber-Baden
****
Rinderfilet mit Kräuter-Pilzkruste an Rosenkohlblätter,
Spinat und Portweinschalotten
2013 Costieres de Nimes Domaine Cabanis / Rhone
****
Himbeer-Schokoladentörtchen mit Honigeis
2009 Maury Domaine Lauriga
3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang und Dessert) 52,00 € 4 Gänge 72,00 €
Weinbegleitung je 0,1l für 3 Gänge 17,00 €
Weinbegleitung je 0,1l für 4 Gänge 24,00 €
Aschermittwoch-Menü
Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Fleury Blanc de Noirs 0,1 l 11,00 €
Tartar vom Schottischen Lachs mit Taschenkrebs
Mango und Avocado
2014 Grüner Veltliner „Frauengrund“ Weingut Josef Dockner-Kremstal
****
Jakobsmuscheln mit Perigord Trüffel
und Kartoffelschaum
2009 Grand Enclos –Chateau de Cérons /Graves
****
Filet vom Havel Zander an Lauch mit Nordseekrabben, Zitronenbutter und Selleriecreme
2012 Weißburgunder & Grauburgunder Weingut Huber-Baden
****
Schokolade, Himbeere und Mokkaeis
2009 Maury Domaine Lauriga
3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 49,00 € 4 Gänge 68,00 €
Weinbegleitung je 0,1l für 3 Gänge 17,00 €
Weinbegleitung je 0,1l für 4 Gänge 24,00 €
Liebe Gäste,
das nächste Plateau de Fruits de Mer bieten wir am Samstag 26.03.16 an!
Genießen Sie mit uns Austern Fines de claire und Belon,
Nordseekrabben und Crevettes, Bulots und Bigorneaux,
Taschenkrebs, Muscheln und Langoustine.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Das Stollberg, Anette Huber
Liebe Gäste,
Wir wünschen Ihnen ein gutes neues Jahr 2016 und sagen Dankeschön an all die lieben Stammgäste im Stollberg
für die schönen Momente! Viel Gesundheit, Zufriedenheit und Gelassenheit 2016.
Recht herzlichen Dank für Ihren Besuch, wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Stunden mit Ihnen
im neuen Jahr 2016.
Ihr Stollberg Team
Anette Huber
Silvestermenü 2015/ 2016
Wir eröffnen den letzten Abend im Jahr 2015 mit einem Glas Champagne
und beginnen dann die kulinarische Reise durch unser 6 Gänge Menü
Amuse Bouche
Champagne Fleury aus der Magnumflasche
*****
Wachtel mit Marone und Petersilienwurzel
Chablis 1er Cru Montmains
Garnier & Fils – Burgund
*****
Schwarzwurzelcremesuppe mit Jakobsmuschel
Sauvignon Blanc
Künstler – Rheingau
*****
Gebackener Hummer mit Blumenkohl und Mandelcreme
Karthäuserhofberg Riesling Großes Gewächs
Karhäuserhof – Mosel
****
Granatapfelsorbet mit Basilikum
Crémant Rose
*****
Rinderfilet unter der Trüffelkruste und gebackene Lauchravioli
Brunello di Montalcino aus der Magnumflasche
Corte Pavone, Franz Loacker – Toscana
*****
Schokolade, Heidelbeere und Sauerrahm
6 Gang Silvestermenü mit einem Glas Champagne 125 €
je 0,1l Weinbegleitung 49 €
Liebe Gäste,
am Kirchweih Montag, 19.10.2015 braten wir eine Gans!
Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen und
heißen Sie herzlich Willkommen im Le Stollberg!
Liebe Gäste,
das nächste Plateau de Fruits de Mer bieten wir am Samstag 31.10.15 an!
Genießen Sie mit uns Austern Fines de claire und Belon,
Nordseekrabben und Crevettes, Bulots und Bigorneaux,
Taschenkrebs, Muscheln und Langoustine.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Das Stollberg, Anette Huber
Liebe Gäste,
Das Stollberg-Team macht Urlaub. Von Montag 03.08. bis Montag 17.08.15 machen wir Urlaub und erhohlen uns. Wir freuen uns schon sehr ausgeruht und mit vielen neuen Ideen ab Montag, 17. August 2015 ab 18 Uhr wieder für Sie da sein zu können!
Viele Grüße und eine schöne Zeit bis dahin,
Das Stollberg-Team
Bordeaux Menü
Gebratene Jakobsmuscheln an Pfifferlingen mit Vanille-Pfirsich
2009 Château Grand Enclos / Château de Cérons, Graves
****
Ravioli vom Ochsenschwanz mit gehobeltem Sommertrüffel
2009 Les Chênes de Bouscaut, Pessac – Léognan
****
Rinderfilet mit Kräuterkruste auf Waldpilzen mit Zucchini
2009 XX de Corbin, Saint – Émilion
****
Aprikosen-Kaltschale mit Ziegenquarkeis und Lavendelhonig
2010 Haut – Benauge, Domaine du Bourdieu
3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 48,00€ 4 Gänge 63,00€
Weinbegleitung je 0,1l für 3 Gänge 21,00€
Weinbegleitung je 0,1l für 4 Gänge 26,00€
