Liebe Gäste,

Das Stollberg hat von 14. März bis 20. März 2016  geschlossen.

Ab Montag, 21. März 2016 sind wir ab 11.30 Uhr

wieder wie gewohnt für Sie da.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch,

 

Le Stollberg

Wir haben an Valentin durchgehend von 12-23 Uhr für Sie geöffnet.

Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie im Le Stollberg!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel.: 089-24243450

Valentinsmenü

Medaillon vom Seeteufel mit Knusper gebraten

an Mango und Avocado

2014 Grüner Veltliner „Frauengrund“ Weingut Josef Dockner-Kremstal

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Jakobsmuscheln auf Blumenkohl mit Perigord Trüffel

2012 Weißburgunder & Grauburgunder Weingut Huber-Baden

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Rinderfilet mit Kräuter-Pilzkruste an Rosenkohlblätter,

Spinat und Portweinschalotten

  2013 Costieres de Nimes Domaine Cabanis / Rhone

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Himbeer-Schokoladentörtchen mit Honigeis

2009 Maury Domaine Lauriga

3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang und Dessert) 52,00 € 4 Gänge 72,00 €

Weinbegleitung je 0,1l für 3 Gänge 17,00 €

Weinbegleitung je 0,1l für 4 Gänge 24,00 €

Aschermittwoch-Menü

 

Zum Aperitif empfehlen wir  Champagne Fleury Blanc de Noirs 0,1 l 11,00 €

Tartar vom Schottischen Lachs mit Taschenkrebs

Mango und Avocado

2014 Grüner Veltliner „Frauengrund“ Weingut Josef Dockner-Kremstal

 ****

 Jakobsmuscheln mit Perigord Trüffel

und Kartoffelschaum

2009 Grand Enclos –Chateau de Cérons /Graves

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 Filet vom Havel Zander  an Lauch mit Nordseekrabben, Zitronenbutter und Selleriecreme

2012 Weißburgunder & Grauburgunder Weingut Huber-Baden

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Schokolade, Himbeere und Mokkaeis

2009 Maury Domaine Lauriga

3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)  49,00 €  4 Gänge 68,00 €

Weinbegleitung  je 0,1l  für 3 Gänge  17,00 €

Weinbegleitung  je 0,1l  für 4 Gänge  24,00 €

Liebe Gäste,
das nächste Plateau de Fruits de Mer bieten wir am Samstag 26.03.16 an!
Genießen Sie mit uns Austern Fines de claire und Belon,
Nordseekrabben und Crevettes, Bulots und Bigorneaux,
Taschenkrebs, Muscheln und Langoustine.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Das Stollberg, Anette Huber

Liebe Gäste,

Wir wünschen Ihnen ein gutes neues Jahr 2016 und sagen Dankeschön an all die lieben Stammgäste im Stollberg

für die schönen Momente! Viel Gesundheit, Zufriedenheit und Gelassenheit 2016.

Recht herzlichen Dank für Ihren Besuch, wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Stunden mit Ihnen

im neuen Jahr 2016.

Ihr Stollberg Team

Anette Huber

Silvestermenü 2015/ 2016

Wir eröffnen den letzten Abend im Jahr 2015 mit einem Glas Champagne

und beginnen dann die kulinarische Reise durch unser 6 Gänge  Menü

Amuse Bouche

Champagne Fleury aus der Magnumflasche

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Wachtel mit Marone und Petersilienwurzel 

Chablis 1er Cru Montmains

Garnier & Fils – Burgund

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  Schwarzwurzelcremesuppe mit Jakobsmuschel

Sauvignon Blanc

Künstler – Rheingau

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Gebackener Hummer mit Blumenkohl und Mandelcreme

Karthäuserhofberg Riesling Großes Gewächs

Karhäuserhof – Mosel

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 Granatapfelsorbet mit Basilikum

Crémant Rose

*****

Rinderfilet unter der Trüffelkruste und gebackene Lauchravioli

Brunello di Montalcino aus der Magnumflasche

Corte Pavone, Franz Loacker – Toscana

*****

Schokolade, Heidelbeere und Sauerrahm

 

6 Gang Silvestermenü mit einem Glas Champagne 125 €

je 0,1l Weinbegleitung 49 €

Liebe Gäste,
am Kirchweih Montag, 19.10.2015 braten wir eine Gans!
Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen und
heißen Sie herzlich Willkommen im Le Stollberg!

Liebe Gäste,
das nächste Plateau de Fruits de Mer bieten wir am Samstag 31.10.15 an!
Genießen Sie mit uns Austern Fines de claire und Belon,
Nordseekrabben und Crevettes, Bulots und Bigorneaux,
Taschenkrebs, Muscheln und Langoustine.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Das Stollberg, Anette Huber

Liebe Gäste,

Das Stollberg-Team macht Urlaub. Von Montag 03.08. bis Montag 17.08.15 machen wir Urlaub und erhohlen uns. Wir freuen uns schon sehr ausgeruht und mit vielen neuen Ideen ab Montag, 17. August 2015 ab 18 Uhr    wieder für Sie da sein zu können!

Viele Grüße und eine schöne Zeit bis dahin,

Das Stollberg-Team

Bordeaux Menü

 

Gebratene Jakobsmuscheln an Pfifferlingen mit Vanille-Pfirsich

2009 Château Grand Enclos / Château de Cérons, Graves

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 Ravioli vom Ochsenschwanz mit gehobeltem Sommertrüffel

2009 Les Chênes de Bouscaut, Pessac – Léognan

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 Rinderfilet mit Kräuterkruste auf Waldpilzen mit Zucchini

2009 XX de Corbin, Saint – Émilion

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 Aprikosen-Kaltschale mit Ziegenquarkeis und Lavendelhonig

2010 Haut – Benauge, Domaine du Bourdieu

3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)  48,00€  4 Gänge 63,00€

Weinbegleitung  je 0,1l  für 3 Gänge  21,00€

Weinbegleitung  je 0,1l  für 4 Gänge  26,00€