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Re-Start – Herzlich Willkommen!!!

Unsere Terrasse ist bei schönem Wetter wieder geöffnet! Mo-Mi 10-14.30 Uhr und 17-20 Uhr Donnerstag Feiertag geschlossen Freitag 10-14.30 Uhr und 17-20 Uhr Samstag 11 bis 20 Uhr Ab Montag, 25.05.2020 öffnen wir wieder unser Restaurant Le Stollberg und Café Le Petit Stollberg (Reservierung erforderlich) gerne bieten wir alle Gerichte weiterhin  to go an!

Muttertagsmenü

Muttertagsmenü Variation vom Thunfisch mit Wasabigurke, Mangosalat und Ingwercreme oder Tarte von Ziegenkäse und Tomate mit Frühlingssalat und Aprikosenchutney **************** Kalbsbraten mit Morchelrahmsauce, grünen Spargel und Spinatknödel   oder Filet Wellington – Rinderfilet im Blätterteig an Böhnchengemüse und getrüffeltem Kartoffelgratin   *********************** Erdbeer-Törtchen mit Rhabarber Menü mit Vorspeise, Filet und Dessert: 41€ Menü mit Vorspeise, Braten […]

Januar Menü 2020

Tartar vom Rind getrüffelt mit Pecorino, Wachtelei und Salsa Verde   2017 Weissburgunder, Neipperger Schloßberg GG, Graf Neipperg – Württemberg 0,1l                             ******                       Gambas auf Kartoffel-Safranstampf, jungen Erbsen und Sepiaschaum    2016  Muscat sec, Domaine La Croix Belle – Languedoc  0,1l  ***** Mangosorbet mit Basilikumschaum ***** Crépinette von der Taube auf Cime de Rapa, Kartoffel-Pilzkuchen […]

Menü September

Menü   Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Laurent-Perrier La Cuvée 0,1l 14€ Seeteufel mit Mohn gebraten, an Kürbis, Pancetta und Petersilienschaum   2015 Chablis AC, Jean Collet & Fils – Burgund 0,1l           ***** Wachtelbrüstchen mit Pastinakencreme und Pfifferlingen  2015 Kähner Oberbergen Grauburgunder GG, Franz Keller – Baden 0,1l    ***** Birnensorbet mit Cidreschaum ***** […]

Neues Menü im August

  Menü   Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Laurent-Perrier La Cuvée 0,1l 14€ Jakobsmuschel mit Rote Bete gebeizt und Thunfisch Tataki Buchweizen, Sellerie und grüner Apfel   2018 Morillon, Weingut Polz – Südsteiermark 0,1l           ****** Schwarze Ziegenfrischkäseravioli, gelbe Tomaten und Erbsen         2015  A`Mami Sicilia Blanco, Cantina Vivera – Sizilien 0,1l    ***** Sorbet […]

Menü April 2019

Thunfischtartar auf Sesamjoghurt  mit Zuckerschoten und Shiitake 2016 Westhofener Riesling, Weingut Wittmann – Rheinhessen 0,1l ****** Steinbuttfilet auf Spargelgemüse mit Sauce Béarnaise  2017 Pouilly Fumé, La Charmette – Loire  0,1l    ***** Brombeersorbet ***** Kalbsrücken mit Bries und Trüffel an Steinpilzrahm, Lauch und Gnocchi 2010 L´ Arbre blanc, Domaine Petit Roubie – Languedoc 0,1l  ****** […]

Neues Menü!

Menü Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Laurent-Perrier La Cuvée 0,1l 14€   Skreifilet an Salat von gelben Linsen mit Kokosnuß, Kichererbsen und Süßkartoffel mit Mango   2016 Muscat sec, Domaine La Croix Belle – Languedoc 0,1l           ****** Jakobsmuscheln und Garnele auf Ragout von Muscheln, Kartoffeln und Speck in Krustentierschaum  2018 L` Écho Sauvignon blanc, […]