Valentins Menü Champagne Ruinart Rose 0,75l/65€ Seeteufel und Garnele mit Blutorange, Möhre und Hirse Westhofener Riesling, Weingut Wittmann -Rheinhessen 0,75l/23€ **** Stubenküken, Trüffel, Sellerie und Erbse St. Joseph blanc, Domaine Vallet – Rhone 0,75l/24€ *** Für 2 Personen Kalbskotelett mit Estragon Senf Kruste, Kartoffelherzen und Blumenkohl Corbieres Celestra, Domaine de Sainte Croix – […]
Unser Silvestermenü für Sie zu Hause! Champagne Laurent Perrier 39€ oder Ruinart Rose 65€ Vorspeisenvariation aus Fluß und Meer: Schottischer Rauchlachs, Tartar von der geräucherten Forelle, Nordseekrabbensalat, Oktopus Jakobsmuschel und Garnelen mariniert, Terrine vom Karpfen, gegrilltes Gemüse, Apfel-Linsensalat, Meerrettich und Saucen Sancerre, Christian Salmon – Loire 0,75l 16€ *** Perlhuhnbrust und Trüffel – wahlweise […]
Unser Weihnachtsmenü an Heiligabend, 1. und 2. Weihnachtsfeiertag von 11-20 Uhr Vorspeisenvariation: Ziegenfrischkäsepraline, Rauchlachstartar, Quiche Ecken, Rucola Serrano Röllchen, Garnelen Jakobsmuschel Zitronengras Spieß, Terrine vom Reh Cheverny Blanc, Domaine Sauger – Loire 0,75l 14€ *** Saiblingsfilet mit Trüffelkurste an Blumenkohlcreme mit Rote Bete Limoux, Chateau Martinolles – Languedoc 0,75l 14€ *** Kalbsfilet mit Waldpilzen […]
Advent Menü to go Variation vom Thunfisch mit Avocado, Mango, Papaya und Limette ***** Kürbisravioli mit Zuckerschoten, Lauch und Trüffel ****** Rinderfilet mit Senf-Schalottenkruste an Speck Böhnchen, Portweinschalotten und Kartoffelterrine ***** Schokoladen Zimt Törtchen und Beerenragout mit Rum 3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 48 € 4 Gänge 59€
Liebe Gäste, auch wenn wir im November schließen müssen, sind wir für Sie da! Ein Stück Le Stollberg für Sie zu Hause. Alle Gerichte zum Mitnehmen: Di-Fr 11.30 -14 Uhr und 18 bis 20 Uhr Samstag 18 bis 20 Uhr Bleiben Sie gesund – Ihr Le Stollberg Team Vorbestellungen unter Telefon: 089 24 24 […]
Liebe Gäste, Bitte beachten Sie unsere zusätzlichen Öffnungszeiten während: der Plateau Fruits de Mer Samstage der Advents Samstage im Dezember Samstag, 31.102020 Plateau Fruits de Mer ab 12 Uhr geöffnet Samstag, 28.11.2020 Plateau Fruits de Mer ab 12 Uhr geöffnet Samstag, 05.12.2020 Advents Samstag ab 12 Uhr geöffnet Samstag, 12.12.2020 […]
St. Martins Gans zum Mitnehmen! 11. November 2020 11.30 bis 14 Uhr und 18 bis 20 Uhr Terrine von Seezunge und Garnele mit Rote Bete Salat ******* Brust und Keule von der Gans mit Blaukraut, Kartoffelknödel, Apfel und Maronen ****** Schokoladen Himbeer Törtchen Menü pro Person 48€ Gans pro Portion 26€
Plateau de Fruits de Mer am Samstag, 31.10.2020 ab 12 Uhr Fines de Claire Austern und Belon Nordseekrabben, Muscheln und Crevettes Meeresschnecken Bulots und Bigorneaux Taschenkrebs und Langoustine Serviert mit Sauce Aioli, Rouille und Parisienne Brot pro Person 36,- €
Menü Tartar von der Garnele mit Taschenkrebs Salat an Sharon Frucht, Grapefruit und Ringelbete 2017 Chenin Blanc, Weingut Stigler – Kaiserstuhl 0,1l ****** Pochiertes Bio Ei mit Trüffel Béarnaise und Cime de Rappa Spinat 2017 St. Joseph blanc, Domaine Vallet – Cotes du Rhône 0,1l ****** Zwetschgen Sorbet mit Rotwein Gewürz Schaum ****** […]
Menü Jakobsmuschel in Sake mariniert und Thunfischtartar mit Wassermelone und Ingwer 2018 Riesling Paradies, Weingut Korell – Nahe 0,1l ****** Calamaretti an mediterranem Couscous und Kichererbsencrème 2017 Calcinaires, Domaine Gauby, Rhôhne 0,1l ****** Passionsfrucht Sorbet mit Sesam Joghurt Schaum ****** Kalbsrücken im Brick Mantel an Steinpilzen, Karottencrème und gehobeltem Trüffel 2013 […]