Plateau de Fruits de Mer am Samstag, 26.01.2019 Für alle Liebhaber von Schalen- und Krustentieren: Fines de Claire Austern und Belon Nordseekrabben, Muscheln und Crevettes Meeresschnecken Bulots und Bigorneaux Taschenkrebs und Langoustine Serviert mit Sauce Aioli, Rouille und Parisienne Brot pro Person 36,- €
Menü Winter 2019 Glasierte Wachtelbrust, Terrine und gebackene Keulean Vanille-Chicorée 2008 Riesling, Weingt Karthäuserhof – Mosel 0,1l ****** Jakobsmuscheln mit Kartoffelschaum und Périgord Trüffel 2015 Saint Joseph, Domaine Vallet – Rhone ***** Apfel-Bergamotte Sorbet ****** Lammrücken mit Dattel-Senfkruste an Artischocken, Bohnen und Auberginen 2015 Corbières Celèstra, Domaine Sainte Croix – Languedoc […]
Menü Steinbuttfilet an Fenchel, Vanille-Paprika und Karotte mit Tomaten-Safransauce 2015 Binger Weißer Burgunder Tonmergel, Weingut Riffel – Rheinhessen 0,1l ****** Kürbisravioli mit gehobeltem schwarzen Trüffel 2017 Mâcon Fuissé, Vinzelles – Burgund 0,1l ***** Holunderbeeren-Zwetschgensorbet mit Quitte ****** Hirschkalbsrücken und geschmorte Schulter an Rosenkohlblätter mit Maronen-Apfelcreme und knuspriger Blaukrautrolle 2015 Primitivo di Manduria Sessantanni, […]
Plateau de Fruits de Mer am Samstag, 24.11.2018 Für alle Liebhaber von Schalen- und Krustentieren: Fines de Claire Austern und Belon Nordseekrabben, Muscheln und Crevettes Meeresschnecken Bulots und Bigorneaux Taschenkrebs und Langoustine Serviert mit Sauce Aioli, Rouille und Parisienne Brot pro Person 34,- €
Plateau de Fruits de Mer Fines de Claire Austern und Belon Nordseekrabben, Muscheln und Crevettes Meeresschnecken Bulots und Bigorneaux Taschenkrebs und Langoustine Serviert mit Sauce Aioli, Rouille und Parisienne Brot pro Person 34,- €
Plateau de Fruits de Mer am Samstag, 27.10.2018 Für alle Liebhaber von Schalen- und Krustentieren: Fines de Claire Austern und Belon Nordseekrabben, Muscheln und Crevettes Meeresschnecken Bulots und Bigorneaux Taschenkrebs und Langoustine Serviert mit Sauce Aioli, Rouille und Parisienne Brot pro Person 34,- €
Betriebsurlaub Liebe Gäste, Das Restaurant Le Stollberg macht Urlaub von 4. Oktober bis 7. Oktober 2018 Am Montag, 09. Oktober sind wir ab 11.30 Uhr wieder für Sie da. Wir freuen uns schon sehr auf Ihren Besuch, Das Team Le Stollberg
Sommer Menü Bayrische Lachsforelle – Tartar und Filet mit Kräuterkruste Gurke und Frankfurter Grüner Sauce 2017 Rosé, Weingut Braunwell Dinter – Rheinhessen 0,1l ****** Parmesan-Speckravioli auf Steinpilzen à la crème 2015 Rully, Domaine Ninot – Burgund 0,1l ***** Sorbet vom Klarapfel mit Cidreschaum ****** Kalbsrücken mit Lauch und Trüffel gefüllt an Pakchoi und […]
Liebe Gäste, das Restrauant Le Stollberg macht Urlaub von Montag, 28.Mai 2018 bis einschließlich Sonntag 10. Juni 2018. Am Montag, 11. Juni 2018 sind wir ab 18 Uhr wieder für Sie da. Wir freuen uns schon sehr auf Ihren Besuch, Das Team Le Stollberg
Liebe Gäste, Das Restaurant Le Stollberg bleibt am Montag, 30. April 2018 geschlossen. Am Mittwoch, 2. Mai 2018 sind wir ab 11.30 Uhr wieder wie gewohnt für Sie da. Wir wünschen Ihnen einen schönen 1. Maifeiertag und freuen uns schon auf Ihren Besuch. Le Stollberg Team