Aschermittwoch-Menü Kleine Variation vom Yellowfin Thunfisch mit Ponzu und Apfel **** Nordsee Seezungenfilet auf Krabbenrisotto **** Fruits de Mer Pot au Feu Hummer, Jakobsmuschel, Garnele, Vongole, Calmar mit Gemüse im Kräuter-Sud **** Das Beste von der Haselnuß
Liebe Gäste, das nächste Plateau de Fruits de Mer bieten wir am Samstag, 28. Februar 2015 wieder für Sie an! Genießen Sie mit uns Fines de claire und Belon Austern, Langoustin, Taschenkrebs, Bulots und Bigorneaux, Norsdeekrabben, Muscheln und Crevettes Bouquets. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung – Ihr Stollberg Team.
Liebe Gäste, wir wünschen Ihnen Frohe Weihnachten und besinnliche Feiertage. Das Restaurant bleibt von 24.12.-28.12.2012 geschlossen. Ab Montag, 29.12.14 11.30 Uhr sind wir wieder wie gewohnt für Sie da. Weihnachtliche Grüße und bis bald, Anette Huber und Team
Mit einem kleinen Gruß aus der Küche und 1 Glas Champagner eröffnen wir die letzte Nacht des Jahres! ** Carpaccio vom Hummer und Tartar vom Kaninchen mit Erbse, Creme Fraîche und Gewürztraminergelee Mâcon-Villages – Georges Burrier – Burgund 2012 *** Consomme von Rote Bete mit Jakobsmuschel, Trompetenpilzen und Rosenkohlblättern Grauburgunder 3 Lilien – Weingut Aufricht […]
Wie jedes Jahr steht auch der November wieder im Zeichen des Bordeaux! Unser Bordeaux Menü mit Weinbegleitung : Tranchen vom gebeizten Zander, Passepierre, pochiertes Wachtelei und Zitronenjoghurt Graves de Vayres – Chateau Haut Bessac blanc AC In Rotwein mariniertes Hirschfilet rosa gebraten auf Quittenspitzkohl Bordeaux Superieur Vignobles Comin – Chateau La Commanderie de Queyret Flache […]
Wir freuen uns sehr am Freitag, 14.11.14 Herrn Aufricht bei uns begrüßen zu dürfen! Genießen Sie ein 6 Gänge Menü abgestimmt auf einige der besten Tropfen Aufrichts!
Es geht wieder los – endlich ist der weiße Trüffel eingetroffen! Hausgemachte Nudeln in Parmesanrahm mit gehobeltem weißen Albatrüffel. Einfach nur genießen!
Liebe Gäste, Der Herbst hat begonnen und somit auch wieder die richtige Zeit für Wild. Genießen Sie unsere Rehspezialitäten aus heimischen Wäldern vom Jäger Georg Binsteiner! Wir freuen uns auf Ihren Besuch – Ihr Stollberg Team mit Anette Huber
Liebe Gäste, das nächste Plateau de Fruits de Mer bieten wir am Samstag, 31. Januar 2015 wieder für Sie an! Genießen Sie mit uns Fines de claire und Belon Austern, Langoustin, Taschenkrebs, Bulots und Bigorneaux, Norsdeekrabben, Muscheln und Crevettes Bouquets. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung – Ihr Stollberg Team.
Liebe Gäste, wir haben über Ostern für Sie geöffnet von Gründonnerstag bis Karfreitag 11.30-14.30 Uhr und 18-23 Uhr Karsamstag durchgehend von 12-23 Uhr Ostersonntag Ruhetag Ostermontag ab 18 Uhr Wir wünschen all unseren Gästen Frohe Ostern!