Unsere Terrasse ist bei schönem Wetter wieder geöffnet!
Mo-Mi 10-14.30 Uhr und 17-20 Uhr
Donnerstag Feiertag geschlossen
Freitag 10-14.30 Uhr und 17-20 Uhr
Samstag 11 bis 20 Uhr
Ab Montag, 25.05.2020 öffnen wir wieder unser
Restaurant Le Stollberg und Café Le Petit Stollberg
(Reservierung erforderlich)
gerne bieten wir alle Gerichte weiterhin to go an!
Muttertagsmenü
Variation vom Thunfisch mit Wasabigurke, Mangosalat und Ingwercreme
oder
Tarte von Ziegenkäse und Tomate mit Frühlingssalat und Aprikosenchutney
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Kalbsbraten mit Morchelrahmsauce, grünen Spargel und Spinatknödel
oder
Filet Wellington – Rinderfilet im Blätterteig an Böhnchengemüse und getrüffeltem Kartoffelgratin
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Erdbeer-Törtchen mit Rhabarber
Menü mit Vorspeise, Filet und Dessert: 41€ Menü mit Vorspeise, Braten und Dessert: 34€
Aperitifempfehlung Pinot Rosé Winzersekt, Weingut Aufricht – Bodensee 17€
Weinempfehlung:
Paradies Riesling, Weingut Korell – Nahe 18€ Chianti Classico, Barone Ricasoli – Toskana17€
Muttertag zu Hause, lassen Sie sich am Muttertag nur vom Bestenaus dem Le Stollberg verwöhnen!
Wir haben geöffnet und sind für Sie da:
am Samstag, 09. Mai 2020 von 11 bis 14 Uhr
Abholung oder Lieferung des Menüs (vorgefertigt, portioniert) zum selber Kochen
am Sonntag, 10. Mai 2020 von 11 bis 14 Uhr
Abholung oder Lieferung des Menüs warm oder zum selber kochen
nur unter Vorbestellung möglich Tel. 089 24243450 Bestellung@lestollberg.de
Tartar vom Rind getrüffelt mit Pecorino, Wachtelei und Salsa Verde
2017 Weissburgunder, Neipperger Schloßberg GG, Graf Neipperg – Württemberg 0,1l
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Gambas auf Kartoffel-Safranstampf, jungen Erbsen und Sepiaschaum
2016 Muscat sec, Domaine La Croix Belle – Languedoc 0,1l
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Mangosorbet mit Basilikumschaum
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Crépinette von der Taube auf Cime de Rapa, Kartoffel-Pilzkuchen und Portweinschalotten
2017 Côte de Beaune-Villages, Jospeh Drouhin – Bourgogne 0,1l
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Ananas mit Rum, Erdnuss und Kokossorbet
2017 Beerenauslese Cuvée, Weinlaubenhof Kracher – Burgenland 5cl
Preis pro Person
3 Gänge (Vorspeise, Sorbet, Hauptgang, Dessert) 63€ 4 Gänge mit Sorbet 82€
Weinbegleitung 3 Gänge 26€ Weinbegleitung 4 Gänge 32€
Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Laurent-Perrier La Cuvée 0,1l 14€
Seeteufel mit Mohn gebraten, an Kürbis, Pancetta und Petersilienschaum
2015 Chablis AC, Jean Collet & Fils – Burgund 0,1l
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Wachtelbrüstchen mit Pastinakencreme und Pfifferlingen
2015 Kähner Oberbergen Grauburgunder GG, Franz Keller – Baden 0,1l
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Birnensorbet mit Cidreschaum
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Tranche vom US-Beef Flanksteak kurz gebraten und geschmortes Ochsenbackerl
an Wirsinggemüse mit gebackenen Kartoffelkrapfen
2017 Serpaiolo RossoIGP, Serpaia di Endrizzi – Toscana 0,1l
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Grießknöderl an Zwetschgenröster mit Nougateis und Müsli-Crumble
2016 Grenat de Riversaltes, Chateau Lauriga – Roussillon 5cl
Preis pro Person
3 Gänge (Vorspeise, Sorbet, Hauptgang, Dessert) 61€ 4 Gänge mit Sorbet 78€
Weinbegleitung 3 Gänge 18€ Weinbegleitung 4 Gänge 27€
Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Laurent-Perrier La Cuvée 0,1l 14€
Jakobsmuschel mit Rote Bete gebeizt und Thunfisch Tataki Buchweizen, Sellerie und grüner Apfel
2018 Morillon, Weingut Polz – Südsteiermark 0,1l
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Schwarze Ziegenfrischkäseravioli, gelbe Tomaten und Erbsen
2015 A`Mami Sicilia Blanco, Cantina Vivera – Sizilien 0,1l
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Sorbet von der weißen Gazpacho
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Tranchen vom Kalbsrücken im Kräutermantel, Kohlrabi, Böhnchen und Pilzen
2014 Blaye Côtes de Bordeaux, Château les Maréchaux – Bordeaux 0,1l
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Schokoladensavarin mit frischen Beeren und Waldfruchtsorbet
2016 Bordeaux Haut-Benauge, Domaine du Bourdieu – Bordeaux 5cl
Preis pro Person
3 Gänge (Vorspeise, Sorbet, Hauptgang, Dessert) 60€ 4 Gänge mit Sorbet 77€
Weinbegleitung 3 Gänge 19€ Weinbegleitung 4 Gänge 25€
Für alle Liebhaber von Schalen- und Krustentieren:
Fines de Claire Austern und Belon
Nordseekrabben, Muscheln und Crevettes
Meeresschnecken Bulots und Bigorneaux
Taschenkrebs und Langoustine
Serviert mit Sauce Aioli, Rouille und Parisienne Brot
pro Person 36,- €
Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Laurent-Perrier La Cuvée 0,1l 14€
Skreifilet an Salat von gelben Linsen mit Kokosnuß, Kichererbsen und Süßkartoffel mit Mango
2016 Muscat sec, Domaine La Croix Belle – Languedoc 0,1l
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Jakobsmuscheln und Garnele auf Ragout von Muscheln, Kartoffeln und Speck in Krustentierschaum
2018 L` Écho Sauvignon blanc, Domaine Roussely – Loire 0,1l
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Birnensorbet mit Weißbierschaum
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Gefüllte Wachtel ausgelöst an Kräutersaitlingen, Topinambur und Rosenkohl
2016 Costières de Nîmes, Domaine Cabanis – Rhône 0,1l
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Cheesecake mit Blutorangengelee und Schokoladeneis
2016 Haut-Benauge Moelleux, Domaine du Bourdieu – Bordeaux 5cl
Preis pro Person
3 Gänge (Vorspeise, Sorbet, Hauptgang, Dessert) 57€ 4 Gänge mit Sorbet 75€
Weinbegleitung 3 Gänge 18€ Weinbegleitung 4 Gänge 24€
